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「1食物」防失智还延寿!神经科学家晚餐这样吃
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作者:
中时电子报
时间:
2024-9-14 19:31
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「1食物」防失智还延寿!神经科学家晚餐这样吃
一名神经科学家透露沙丁鱼不但能保护大脑,还能延寿。 (示意图:shutterstock/达志)
神经科学家洛夫(Robert Love)博士透露,人们不但可以在预防失智症、保护自己大脑的同时,还能享受美味的食物。而他常吃的晚餐食物有橄榄油、红薯、沙丁鱼、苹果醋与黑巧克力。
《焦点》(The Focus)报导,长期研究阿兹海默症的神经科学家洛夫博士透露,自己最喜欢的晚餐食物就是沙丁鱼,它不但能延寿,还能保护大脑。洛夫博士说,沙丁鱼的汞含量很低,而添加了少量的苹果醋,则有益肠道健康。
另外,洛夫博士说,橄榄油、红薯也是晚餐要角之一,红薯的纤维含量很高,与马铃薯不同,它可以自然调节血糖水准。当然,没有甜点的晚餐感觉不完整,因此博士在健康晚餐后,享用了有机巧克力。研究显示,黑巧克力具有抗炎和抗氧化作用,可以改善大脑功能。
最后,洛夫博士很少喝酒,因为它对心脏和大脑都不健康。除了健康饮食以外,健康的生活方式也相当重要,像是充足的睡眠、运动。他还建议,从饮食中去除高脂肪食物,尤其是加工食品,并更换营养丰富的蔬菜和水果。对大脑健康同样重要,
洛夫博士除了身为神经科学家外,也是研究员和教育家。他在抖音上拥有超过210万粉丝,研究常常在电视与杂志流传。同时他正在领导研究团队研发一种新药,以逆转阿兹海默症,或其他形式的失智症。
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