|
有些人总觉得嘴里没味儿，吃饭不香，但又不把它当一回事，其实这是一个重要的健康预警信号。
《生命时报》综合多位专家观点，揭露嘴里没味背后的健康隐患。
总觉得嘴里没味，是身体的警报
口淡，也就是我们常说的“嘴里没味”，指味觉减退，无法品尝出饮食的滋味，可能同时伴有食欲不振的症状。
这种现象并非单一因素所致，可能由口腔疾病、吸烟、缺乏微量元素等多种原因引起。
湖南中医药大学全科医学科主任医师张稳表示，食不知味的诱因可能有以下几种：
1. 糖尿病、肝肾疾病、甲状腺功能减退等代谢性疾病；
2. 龋齿、牙周炎、义齿不适或口腔真菌感染（如鹅口疮）；
3. 降压药、抗抑郁药、化疗药等的副作用；
4. 阿尔茨海默病、帕金森病等中枢神经疾病；
5. 缺乏锌或维生素B12；
6. 被尼古丁和酒精损伤味蕾；
7. 高盐高糖饮食导致味觉阈值升高。
此外，从中医角度来说，人的味觉与脾胃有关。山西中医药大学附属医院脾胃病科主任医师任顺平表示，“脾开窍于口”，口淡多由饮食不节或外感热毒未解、脾虚湿浊内停所致，常见于消化系统疾病。
提醒：随着年龄的增长，人舌头和上颚的味蕾数目会逐渐减少，以致味觉敏感度下降，但这种下降并不会造成食不知味的现象，食物的大致滋味还是能判别的，因此不管是小孩、还是中青年、老年人，长期不明原因的味觉减退，一定要提高警惕。
长期嘴里没味，身体受损
不要觉得嘴里没味是小事，如果忽略这个信号，可能导致一系列健康问题。
易导致营养不良
因味觉退化，容易食欲不振，消化功能下降，胃肠蠕动、消化酶功能也随之减弱，更倾向吃易吸收的食物。
这种饮食习惯容易导致营养不良、电解质紊乱，甚至出现认知减退、肌少症、免疫力下降等问题。
增加心脑血管病风险
为了刺激味觉，有些人会过量使用酱油、盐等重口味的调味品，可能会增加心脑血管疾病风险。
需要警惕的是，这一过程可能形成恶性循环——重口味饮食增加高血压风险，而某些降压药物又可能进一步抑制味觉功能，使人陷入“味觉越差—盐糖摄入越多—健康风险越高”的怪圈。
影响生长发育
锌有助于制成新的味觉细胞，参与味觉素合成以增强味蕾机能和营养味蕾。若锌不足，该过程便无法完成，进而导致味觉功能下降。
而缺锌造成的味觉下降是在没察觉时慢慢出现的，所以，一般不太引起人们的重视。
中国注册营养师曹展表示，人体合成代谢最为旺盛的阶段是婴幼儿期、青少年期和怀孕期，此时锌摄入不足会影响细胞生长、分化和蛋白质合成，带来极大的健康影响。
比如，儿童和青少年缺锌会影响生长发育，还因减少食欲而带来其他各种营养素缺乏的风险。孕妇缺锌会影响胎儿发育，还可能引发妊娠糖尿病、自发性早产和妊娠高血压等问题。
嘴里没味应该怎么“吃”
如果发现总是食不知味，排除疾病因素后，建议可以从多方面着手改善：
1
营养干预
适量补充锌元素有助于促进味蕾细胞再生。贝壳类海产品（主要是牡蛎、蛏干、扇贝）、红肉、动物内脏，都是锌的良好来源。蛋类（主要在蛋黄）、豆类、谷物胚芽、燕麦、花生等食物同样富含锌。
建议每周吃一到两次海产贝类，并且用粗粮代替一部分精白米面做主食，可以提高锌的摄入量。
2
烹饪调整
用八角、肉桂等天然香料替代部分盐糖，既能降低健康风险，又能通过香气激活嗅味觉联动。此外，还可遵医嘱选用食疗方案改善：
若表现为口中无味、食欲减退、饭后腹胀、神疲乏力、大便稀溏，可选用健脾益气的食疗方，如山药粥、红枣小米粥、黄芪炖鸡等。
若表现为口淡喜热饮、畏寒肢冷、腹痛、大便稀，可考虑温阳散寒、健脾化湿的食疗方，如生姜红糖水、当归羊肉汤、陈皮姜枣茶等。
若表现为口淡黏腻、头身困重、脘腹胀闷，可选用健脾祛湿的食疗方，如薏米红豆粥、冬瓜荷叶汤等。
3
视觉刺激
采用“色彩刺激法”（如使用色彩鲜艳的餐具），可使食欲提升30%。增加食物的颜色搭配，提升餐食的视觉吸引力。
4
日常护理
用不含十二烷基硫酸钠的牙膏，餐前用温盐水含漱，定期检查口腔黏膜，这些简单措施可保护味觉功能。
生活中要保持口腔清洁，定期检查牙齿，规范治疗糖尿病、高血压等慢性病，调整可能影响味觉的药物，切勿盲目进补或滥用重口味食物。
若突发味觉丧失，伴有面瘫、体重月降5%以上，需紧急就诊。持续2周以上食欲不振者，应检查血常规、甲状腺功能、血清锌水平等，以明确病因，尽快干预。▲ |
