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澳洲超市仅售3澳元一袋的常见香料，竟能抗病毒！甚至还能降血压、帮助伤口愈合…
澳洲常见香料有妙用
抗病毒、降血压…
在澳大利亚各大超市的货架上，一种价格亲民的香料正悄然引发科学界的关注。
随着疫情过后，公众对健康防护需求的持续升温，日本信州大学的最新研究发现，每袋仅售3澳元的小豆蔻种子竟然可以有效抵御危险病毒！
图片来源：dailymail.co.uk
这项发表于《Foods》期刊的研究由博士生Abdullah Al Sufian Shuvo主导，并与S&B食品公司的Masahiro Kassai及信州大学的Takeshi Kawahara博士合作完成。
研究团队长期致力于探索可预防病毒感染的食物成分，他们的最新成果，便是围绕在澳洲超市常见的香料小豆蔻展开。
在此次研究中，科学家们采用了人类肺细胞A549进行实验，这种细胞广泛用于癌症研究、药物开发以及作为肺部相关疾病的模型。
研究人员首先将小豆蔻种子热水提取物作用于肺部细胞，随后模拟病毒感染环境。
结果发现，提取物中的关键活性成分1,8-桉叶素有助于激活细胞内识别病毒遗传物质的传感器，进而促进细胞因子（一种帮助身体抵抗病毒的蛋白质）和I型干扰素（一种可预防病毒感染的蛋白质）的产生。
图片来源：dailymail.co.uk
Kawahara博士表示：
我们早在新冠病毒出现之前，就开始研究能够在日常生活中预防病毒感染的食品成分。疫情提高了社会对食物抗病毒特性的关注度，这为我们的研究创造了更多机会。
实验所用的提取物制备过程严谨：
将粉碎的小豆蔻荚果置于100摄氏度的热水中慢煮一小时，随后通过离心机分离其成分，最终经冷冻干燥制成粉末。
虽然尚不清楚普通人能否在家中复现此流程，但这一发现可能为小豆蔻在健康医疗领域开辟新用途。
图片来源：dailymail.co.uk
值得注意的是，这并非小豆蔻首次展现其医疗价值。
除了抗流感特性，纽约长寿专家Michael Aziz博士此前就表示，小豆蔻还可能具有降血压功效。
2023年一项涵盖500多名受试者（多数为超重或肥胖人群，且患有2型糖尿病）的研究证实，服用小豆蔻的患者其炎症水平和血压显著低于未服用小豆蔻的患者。
同年另一项研究还发现，经小豆蔻提取物治疗的实验鼠，伤口愈合速度明显快于未治疗组，有作为抗菌、抗真菌和伤口愈合剂的潜力。
最后
没想到这一常见厨房香料竟蕴藏如此潜力，期待更深入的研究能早日解锁其全部价值，造福大众健康。
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