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吃货也有尊严!泛滥澳洲的三文鱼可能不好吃

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凤凰网 发表于 2017-5-9 01:00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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 最近,生物界有些“无法无天”

  有些物种开始任性泛滥

  此前,丹麦生蚝长满海岸

  驻华大使馆官方微博发出紧急“求救信”

  丹麦首相拉尔斯·勒克·拉斯穆森更表示
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  非常欢迎中国游客到丹麦品尝生蚝

 
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  太平洋生蚝这种新物种入侵到丹麦这片乐土之后,对海岸的生态环境造成了极大的破坏。@丹麦驻华大使馆图

  生蚝还来不及吃,三文鱼又泛滥了。

 
 

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  5月6日,据澳大利亚广播电视台ABC报道,澳西南部有一个名叫Parry Beach的海滩。那里的海水清澈透明,温暖舒适,是一个很大的捕鱼场。

  由于环境得天独厚,每年的四五月份,这里都能吸引多达3000吨的野生三文鱼。

  3000吨是什么概念呢?

今日澳洲   就是你可以完全不用动手,只是站在那里
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  一批一批一批一批一批的

austoday.com.au   三文鱼就会随着海水自己冲到岸上来!

 
 
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  而这些三文鱼是大名鼎鼎的“Australia's wild salmon - 澳洲野生三文鱼”,一个个长得都白白嫩嫩,活蹦乱跳的。

  但这里的渔民却愁坏了,因为这些三文鱼根本没人吃,而原因是当地人不会做。

 
 


  澳大利亚广播电视台ABC网页截图。
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  据悉,这种野生的三文鱼和现在澳洲市场上卖的三文鱼不一样。
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  这里泛滥的三文鱼肉体是红色的,腥味比较重。而澳大利亚厨师培训时用的都是养殖鱼,碰到这种野味,完全不知道怎么处理。

  


  总之结果就是怎么做也不好吃

  放在菜单上也没人点

  久而久之澳洲人对这些野生三文鱼

  全部都失去兴趣了…

  因为野生三文鱼数量太多,影响到野生龙虾的繁衍,所以当地渔民以50美分(约人民币3.5元)一公斤的价格,把三文鱼卖了做龙虾饵料。

  澳洲一些专家看不下去了,给出的结论是——

  强烈建议把“怎么做澳洲野生三文鱼”
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  写进学校教科书!

  学吃、学做三文鱼
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今日澳洲   要从娃娃抓起!

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  事情说到这里,是不是该有一群叫“中国吃货”的人出动去拯救世界了?

今日澳洲   但这次,许多网友似乎比较冷静

  


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  上一次,丹麦“不经意的”抱怨“生蚝泛滥成灾”,引得中国网民摩拳擦掌,颇有“路见生蚝拔刀相助”之意。

今日澳洲   没想到,新华社记者实地探访以后发现,这其实是当地为发展旅游开发的“农家乐”项目,由导游带领游客在退潮后去浅滩湿地上捡拾生蚝。

  报道引述丹麦科技大学贝类研究中心负责人延斯·彼得森教授的话称,太平洋生蚝自上世纪90年代开始在瓦登海出现,其扩散蔓延会跟利姆水道地区的本土欧洲生蚝和贻贝争夺生存空间和食物,还有可能传播寄生虫和疾病,因而会带来“潜在的威胁”,但目前还称不上“生态灾难”。
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  此外,旅游部门还警告说,不管有没有导游带队,游客食用生蚝风险自负。

今日澳洲   不少吃货的纷纷表示被“套路”了……

  回到澳洲“三文鱼”,果壳网主笔、科学松鼠会成员@瘦驼就此事在微博上发表观点:澳洲“据说”泛滥了的“三文鱼”根本就不是汉语语境里的三文鱼。三文鱼是鲑形目的,澳洲三文鱼(Australian salmon)其实是鲈形目澳鲑鲈属(Arripis)几种鱼的俗称。因为鱼肉气味刺鼻质地粗糙所以商业价值不大,年商业捕捞量只有几千吨规模。绝大部分都被做成了澳洲龙虾养殖的饲料,其实把低价值鱼获做成饲料是非常环境友好的做法。

  其实我们觉得,关于“吃”这件事情,全世界都一样,还是得多一份真诚,少一些套路。

  毕竟

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