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高尿酸的朋友越来越多了，也越来越年轻了。
平时可能没什么感觉，但拿到体检报告，和同事一交流，发现都是高尿酸的「病友」。
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一项包含 227.7 万人的大样本量研究表明[1]，我国大陆地区高尿酸血症的患病率高达 16.4%，每 6 人中就有 1 人血尿酸偏高；从 2000 年到 2017 年患病率翻了一番。
在「高尿酸大省」广东，广州市 18 岁以上成年人的总体患病率高达 39.1%，男性更是超过一半检出尿酸偏高（53.6%）[2]。
很多朋友一看到自己尿酸高就开始紧张：
担心自己是不是要痛风了。从前吃香的喝辣的，现在吃什么都要问一句，尿酸高能吃吗，嘌呤高吗？
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其实，高尿酸到底能不能吃、怎么吃，记住 3 句话就够了。
第一句：甜饮料和酒，能不喝就不喝
果糖和酒精，都是饮食中促进尿酸生成的罪魁祸首，是高尿酸人群真正一口都别吃的东西。
甜饮料最容易被忽视，甚至不少人当水一样一天好几瓶的喝。它不含嘌呤，但多含有丰富的果糖，会诱发代谢异常，还会引起胰岛素抵抗，诱发尿酸水平升高。
最近很多新闻报道的「15 岁男孩尿酸爆了」，把含糖饮料当水喝就是重要诱因。
图片来源：新闻截图
除了含糖饮料，像果脯蜜饯以及含有果葡糖浆的各种加工食品，都最好别碰。购买时，可以多留意一下配料表。
警惕配料表中的「果葡糖浆」 图源：某甜饮料配料表
新鲜完整的水果，是例外（果汁不行，属于甜饮料）。
虽然水果中也含有一些果糖，但同时还有维生素 C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等营养成分，它们可改变果糖对尿酸的影响，适量吃利大于弊，不必担忧。例如富含维生素 C 的黄心奇异果、草莓、蓝莓等，都是不错的选择。
图片来源：丁香设计团队
而酒精算是有名的痛风帮凶了。不少尿酸高的朋友，都是在一顿酒后，痛风发作的。
酒精代谢，一方面影响嘌呤释放，促使尿酸生成增加；另一方面还导致血清乳酸升高，减少尿酸排泄。酒精度数越高，危害越大。
酒类本身还含有嘌呤，由高到低是：黄酒 ＞ 啤酒 ＞ 白酒。不论哪种都是害上加害。
如果饮酒，再大量吃嘌呤含量很高的海鲜或肉类，体内血尿酸会迅速飙高，大量累积，更容易触发痛风发作，这也就是为啥总说「啤酒 + 海鲜」是痛风套餐了。
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第二句：嘌呤高的食物，可以适量吃
很多尿酸高的朋友，害怕吃错，会严格按照嘌呤排行榜吃东西，黑榜一点都不碰。
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