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运动后或天气炎热时，电解质水常被视为“补水神器”，甚至有些人觉得它口味清爽，每天都喝。
实际上，电解质水只适合特定情况“补”，盲目喝反而可能增加肝肾负担、升高血压。
《生命时报》邀请专家，解读盲目补电解质的危害，并介绍日常生活中食补的方法。
受访专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅
电解质为什么不能乱补？
提到电解质，很多人会想到运动饮料。其实，钾、钠、钙、镁等电解质就存在于人体的血液中。
这些物质负责保证神经信号传递、肌肉正常收缩，以及维持体内水分和酸碱平衡等重要任务。只要饮食均衡，常吃瘦肉、全谷物、健康脂肪和丰富蔬果，这些电解质大多可从食物中获得。
美国《连线》杂志刊文提醒，电解质水不适宜日常饮用。由于普通人很少会出现电解质严重缺乏，如果摄入过量，可能升高血压，过量的镁可能引起腹泻，多余的钙则可能增加肾脏负担。
如果渴了就喝，或者每天喝电解质水，可能导致体内电解质紊乱：
高钠血症
当血液中钠离子浓度过高（血钠高于145毫摩尔/升），会引起口渴、水肿、血压升高，严重时甚至会导致神志不清、抽搐昏迷，对心血管系统造成巨大压力。
高钾血症
指的是血钾高于5.5毫摩尔/升，虽然这种情况较少见，但若肾功能不佳的人过量饮用高钾型电解质饮料，可能导致血钾过高，引发肌肉无力、心率失常甚至心脏骤停，非常危险。
3种情况才需要补电解质
2022年，中国营养学会饮水与健康分会、中国医师协会消化医师分会等6家机构曾联合发布《电解质平衡与健康联合提示》（以下简称“提示”），提醒公众注意电解质平衡，正确、合理补充电解质。
出现3种情况时需补充电解质：
1.长时间或高强度身体活动，或高温环境作业时。
2.发热、呕吐、腹泻等可能会因为大量排汗而造成电解质紊乱，常见的是低钠、低钾、低钙。
3.慢性肾功能衰竭、急慢性心力衰竭、内分泌疾病等相关疾病情况下，患者可能会因身体机能受损发生电解质紊乱。
简单来说，运动员、体力劳动者，或在高温下长时间跑步的人群，适当饮用可帮助恢复体能，防止电解质失衡。
教大家一个简单的判断方法：观察尿液颜色。如果是淡黄色，说明身体水分充足，如果呈深黄色提示可能需要补充电解质。具体是否需要补充，应遵医嘱。
如果确实需要购买电解质补充剂，需要擦亮眼睛，很多市售产品含糖量不低，长期饮用不利于健康。选择时要注意看成分表，避开高糖、高钠和含人工甜味剂的产品。
补电解质不一定非得喝“专用水”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅强调，心肾功能不全、高血压、高钾血症、肠梗阻等患者，一定要按医嘱饮用电解质水。
关于科学饮水，不同人群有不同要求：成年男性每天应饮水1700毫升，成年女性每天应饮水1500毫升，孕妇每天饮水适宜量为1700毫升，乳母饮水适宜量为2100毫升。
此外，要注意运动前、中和后水分的摄入，最好每隔15~20分钟补充水分100~200毫升，如果运动量较大或天气炎热，应根据排汗量适当增加饮水量，并酌情补充电解质。
上述《提示》明确，可以通过食物补充电解质：
吃香蕉、菠菜等增加钾离子的摄入；
食用牛奶、豆制品、鱼虾等增加钙离子的摄入；
深绿色叶菜、坚果等补充镁离子等；
符合补充条件的，还可以选用电解质水或电解质饮料补充丢失的电解质。
此外，自己在家也能制作含电解质的饮品，例如椰子水、绿豆汤加盐、柠檬水加蜂蜜等。▲ |
