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很多人都听过“吃核桃补脑”的说法，其实这更多是来自“以形补形”的民间想象，并没有太多科学依据。然而，一项科学研究表明，核桃的真正本领可能藏在一个意想不到的地方。
美国《营养学进展》杂志研究显示：食用核桃等坚果14周可以显著改善J-子数量、生存能力、运动能力和形态。
在这项实验中，研究团队招募了72名健康且不吸烟的年轻男.性作为受试者，其中48人每天食用60克坚果，另外24人作为对照组不进行饮食干预，研究共持续14周。
14周后，研究人员收集并比较了所有参与者在试验开始前和结束后的样本数据。结果显示：在食用坚果的组别中，有36个基因组区域在基线和试验结束之间的甲基化水平，急控制基因的开关出现显著差异，其中97.2%的区域呈现甲基化状态。
也就意味着，在日常饮食中添加坚果能通过影响男.士相关基因，来提升其功能活力。
尽管如此，研究人员仍强调，该研究仅为饮食与男.性健康之间的关联提供了初步证据，其结果仍需在更广泛的人群中进一步验证。
但相比之下，实验中的深层机理——精氨酸，或许才是本次发现的重中之重。
坚果含有丰富的精氨酸，其不仅通过促进一氧化氮的合成，来改善局部的血液供应和微环境，还能通过调控甲基化，间接影响基因表达，从而对J-子数量、活力和形态产生积极影响。
其实，早在1998年，海外科学家路易斯等人就发现精氨酸合成一氧化氮后，具有扩展血管、改善血流的功能，并由此获得了诺贝尔奖。
但如果按照简单食补的方式进行，很难达到理想效果。例如，每100克核桃仅含有约2.4克精氨酸，这意味着每天要摄入200克核桃（约40多个），成年人推荐摄入量的6-10倍，才能达标5克精氨酸的标准。
这种过度食用核桃的方式，不但会导致热量超标，还容易引发肠胃不适等问题。
据世界卫生组织报告显示，男.性健康已成为继心血管和癌症之后的第三大杀手，而我国男.性的总体患病率已达40%。
海外学者的研究再次揭示了核桃等坚果与男性健康之间更为深刻的科学联系，它超越了“以形补形”的朴素观念，指向了坚果中精氨酸等活性成分通过表观遗传机制对男士生活质量的实际改善潜力。
然而，科学也提醒我们，健康是一场持之以恒的长期投资，单一食物的过量摄入并非解决健康问题的理想途径。真正的健康管理，仍需回归均衡饮食、合理补充与规律运动的综合模式。 |
